Esta sopa es vegetariana y no lleva papa. Las zanahorias son perfectas para esta temporada, ya que su betacaroteno ayuda a preparar la piel para el bronceado. ¿Necesitas más razones para probar esta receta?

Ingredientes:

1,2 g de jengibre;

4,20 g de zumo de naranja;

30g de cebolla;

20g de puerro;

10g de aceite de oliva;

100g de zanahorias;

1,69 g de cilantro;

860g de agua;

1,25 g de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

Coloque todos los ingredientes, excepto el jengibre y el jugo de naranja, en una cacerola y cocine durante 1 a 1,5 horas. Licúe todo.

Añade el jugo de naranja y el jengibre y vuelve a licuar hasta lograr la consistencia deseada.

Esta receta fue tomada del sitio web Go Natural.