En agosto de 2020, Frederica lanzó el tercer número de su revista impresa, donde la nutricionista Lillian Barros explicó que los probióticos consisten en «microorganismos (bacterias beneficiosas) que, administrados en cantidades adecuadas, aportan diversos beneficios a nuestra salud». El entorno externo —el estrés , la contaminación y la dieta— puede alterar el equilibrio de las concentraciones bacterianas en nuestros intestinos. Una nutrición inadecuada, el exceso de trabajo, la falta de descanso y las agresiones ambientales suelen ser responsables de estos desequilibrios. Por lo tanto, «reponer probióticos es esencial para restablecer el equilibrio y la armonía general», y para ello, podemos buscar estos componentes en «alimentos fermentados (yogur, leche, chucrut, miso, kéfir , kombucha, etc.) o en suplementos».
En palabras del experto en nutrición, «cada individuo tiene una microbiota única, compuesta por miles de millones de organismos microscópicos que viven en el cuerpo. Y dependiendo del estilo de vida y la dieta de cada persona, las diversas poblaciones bacterianas pueden estar en mayor o menor número, lo que influye en el funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestra salud». Lo cierto es que, recientemente, el tema central de las conversaciones sobre nutrición no se limita a los probióticos; también existen prebióticos y postbióticos. Pero, después de todo, ¿qué distingue a los tres?
En un artículo publicado en 2020, GQ Brasil entrevistó a dos farmacéuticas, la Dra. Cláudia Coral y la Dra. Joyce Rodrigues, donde explican que «los probióticos son microorganismos vivos que tienen la capacidad de reequilibrar el microbioma intestinal»; que «los postbióticos son productos del metabolismo de estos probióticos que, debido a su bioactividad, pueden imitar los efectos beneficiosos de los probióticos»; y que «los prebióticos son sustancias que sirven de alimento a los microorganismos, influyendo positivamente en su desarrollo (funcionando como alimento para las bacterias beneficiosas)».
En pocas palabras, existe una relación simbiótica entre todos ellos: los prebióticos preceden a los probióticos, que a su vez preceden a los postbióticos. Los postbióticos, a su vez, promueven el uso de prebióticos. "Pueden consumirse en forma de alimentos ricos en fibra o suplementarse con fibra prebiótica purificada". La combinación de diferentes probióticos también puede aportarnos numerosos beneficios, como, por ejemplo, la producción de neurotransmisores específicos capaces de relajarnos en momentos de mayor tensión.
Beneficios de los postbióticos para la piel
Según Joyce Rodrigues, «los postbióticos actúan como limpiadores de la piel, ya que son muy beneficiosos para equilibrar el microbioma, responsable de regular el sistema inmunitario humano en condiciones inflamatorias, y pueden aliviar este proceso en su conjunto». En la piel, los postbióticos «actúan para potenciar las bacterias necesarias para lograr una microbiota equilibrada (el conjunto de microorganismos naturalmente asociados a ciertos tejidos)». Gracias a este equilibrio, «es posible controlar problemas como el acné, por ejemplo».
En cuanto a la salud de la microbiota, "los postbióticos son la última tecnología desarrollada" para "equilibrar los microorganismos presentes en la piel", declaró Joyce Rodrigues a GQ Brasil, añadiendo que "el acné y las imperfecciones cutáneas reflejan una reducción de la protección antimicrobiana y un desequilibrio en la microbiota cutánea, y es aquí donde actúan los postbióticos". Además de limpiar la piel y eliminar bacterias dañinas, también "estimulan lo que cada piel necesita para equilibrarse". ¿El resultado? Una apariencia más saludable y un mayor control de la inflamación.
En la misma publicación, Claudia Coral aclara que «no es posible aumentar de forma natural la producción de posbióticos, ya que estos son producto del metabolismo de los microorganismos. Mediante una dieta saludable, es posible mejorar la salud intestinal, pero la suplementación con prebióticos y probióticos ayuda mucho, ya que no siempre comemos bien».
Propiedades antimicrobianas
Tanto los probióticos como los postbióticos proporcionan al intestino un ecosistema que favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas, previniendo la proliferación de bacterias infecciosas. El efecto de reemplazo, combinado con las propiedades antibacterianas de los postbióticos, ayuda a combatir ciertas infecciones.
Reducción del azúcar en la sangre
Se ha demostrado que un desequilibrio en la microbiota intestinal contribuye a la obesidad y la resistencia a la insulina. Un estudio reveló que un componente bacteriano posbiótico (PBM) alivió la intolerancia a la glucosa al aumentar la sensibilidad a la insulina. Este posbiótico parece desempeñar un papel importante en la lucha contra la diabetes.
Fuentes de postbióticos
Según Meridian Chiropractic Health Center, un centro estadounidense de medicina funcional especializado en medicina herbal y programas de alimentación funcional diseñados específicamente, dado que los postbióticos son un subproducto de la fermentación probiótica, los probióticos son la fuente directa de postbióticos. Por lo tanto, los alimentos que pueden ayudar a aumentar la concentración de postbióticos en el intestino incluyen:
1. Yogur;
2. Kéfir ;
3. Pan de masa madre ;
4. Quesos blandos;
5. Suero de leche;
6. Pepinillos ;
7. Tempeh .
Los postbióticos también pueden producirse y extraerse en laboratorios para uso terapéutico, además de administrarse mediante suplementos. Estos microorganismos vivos podrían ser el próximo componente prometedor para mejorar la salud alimentaria. Sin embargo, tomar un suplemento diseñado para aumentar la concentración de postbióticos no se traducirá en mejoras significativas de salud sin realizar cambios significativos en el estilo de vida. Elija alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, beba agua y haga ejercicio, ya que solo esta combinación de acciones fortalecerá todos los objetivos relacionados con una vida más saludable y equilibrada.
