Un refrigerio saludable y fresco como este. ¿Te parece bien?
Ingredientes:
Para el parfait :
1 yogur natural de 125g;
2 cucharadas de granola de plátano y almendras;
1 melocotón en rodajas;
1 chorrito de miel.
Para la granola de plátano y almendras (medida en tazas):
2 tazas de avena;
1 taza de semillas de girasol;
1/2 taza de almendras con piel;
1/2 taza de almendras fileteadas;
1 plátano;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cucharadita de canela molida.
Método de preparación:
Precalienta el horno a 170 °C. Empieza triturando el plátano con una cucharada de agua en un procesador de alimentos hasta formar una pasta. En un bol, mezcla todos los ingredientes y remueve bien hasta que la mezcla esté húmeda.
Coloca la mezcla en una fuente para hornear forrada con papel vegetal y hornea durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Revuelve de vez en cuando para asegurar que todo esté dorado uniformemente. Cuando la casa empiece a oler bien y la granola esté dorada, apaga el horno y deja que se enfríe dentro.
Retirar y colocar en un frasco hermético;
Sirva en tazas pequeñas con una capa de yogur, una capa de granola y una capa de duraznos en rodajas, con un chorrito de miel por encima.
Receta: Samantha McMurray
