Una de las cosas más importantes que puedes hacer en el Día de la Madre es tratar a tu madre con la amabilidad y cortesía que se merece. De todos los regalos que podrías comprar, el de tu tiempo y consideración siempre será el mejor. Así que, ¿qué tal prepararle el desayuno a la mujer que lo ha hecho todo por ti toda tu vida? Para empezar el día con buen pie, lo mejor que deleitarla con deliciosos brunch es el lujo de que los disfrute en la cama. ¡Haz que tu mamá se sienta como la reina que es!
Estas recetas son perfectas para cualquier tipo de desayuno y también sirven si prefieres planificar una merienda especial para celebrar la ocasión. Elijas lo que elijas, te prometemos que estas recetas harán feliz a tu mamá.
Tortitas de plátano
Ingredientes:
2 cucharadas de harina;
1/2 cucharada de nueces tostadas finamente picadas;
3 cucharadas de azúcar moreno;
1/2 cucharadita de polvo para hornear;
1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
1 plátano maduro, cortado en rodajas;
2 huevos;
Sal al gusto;
100g de mantequilla sin sal.
Método de preparación:
Mezclar la harina, las nueces, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol;
Mezcle el plátano, los huevos y la mantequilla en un recipiente aparte;
Añade la mezcla de harina a la mezcla de plátano y revuelve hasta que quede suave;
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio;
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque en la sartén;
Déjalo reposar de 2 a 3 minutos. Sigue volteándolo hasta que las tortitas estén bien cocidas.
Servir con nueces tostadas.
Crepes con chocolate y avellanas
Ingredientes (para 20 crepes):
3 huevos;
1/2 leche de arroz;
3 cucharadas de mantequilla derretida;
1 pizca de sal;
1/4 de harina de trigo;
1 barra de chocolate con avellanas, para relleno.
Método de preparación:
Primero, preparamos las crepes: en un bol grande, batimos todos los ingredientes (excepto el chocolate) con un batidor metálico o un tenedor hasta que quede una masa homogénea;
Tapar el recipiente y dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche o hasta dos días antes de cocinarlo;
Cuando esté listo para cocinar las crepas, coloque una sartén antiadherente a fuego medio y derrita una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén;
Vierta 1/3 de la masa en el molde y gírela en círculos hasta cubrir el fondo del molde;
Cocine la crepa hasta que la superficie esté seca, luego repita el proceso hasta que se acabe la masa;
Extender las crepes, rellenarlas con chocolate con avellanas y doblarlas.
Galletas de avena y plátano
Ingredientes:
3 plátanos machacados;
1/3 taza de aceite de coco;
2 tazas de avena arrollada;
1/2 taza de chispas de chocolate negro o frutas secas (por ejemplo, nueces);
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Método de preparación:
Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol;
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino;
Con una cuchara, haz bolitas con la mezcla y distribúyelas por toda la bandeja;
Hornear en el horno a 180º C y hornear las galletas durante 15-20 minutos;
Déjalo enfriar y luego guárdalo en un recipiente hermético.
