Aquí tienes una receta sencilla de ceviche de salmón. Fácil de preparar y delicioso.
Ingredientes:
Filete de salmón congelado;
Chalotes (o cebolla roja/cebolla normal);
Pimientos;
Tomates cherry ;
Limón;
Manga (opcional);
Pimienta y sal;
Aceite.
Método de preparación:
Corta el salmón congelado en cubos pequeños y colócalo en un bol;
Cortar las chalotas en rodajas pequeñas y mezclarlas en el bol, mezclando con el salmón;
Corta los pimientos (rojos y verdes) en tiras pequeñas y añádelos al bol y corta los tomates cherry en 4 partes (usa el jugo de tomate para añadirlos también);
Añade el mango, que le da un sabor dulce al ceviche, pero sin llenar el recipiente (hay quienes también le agregan aguacate);
Una vez mezclado todo (sin que se forme una masa, solo se deben mezclar los ingredientes), sazona con abundante jugo de limón. Debe quedar un jugo blanco en el tazón; esto es lo que cocinará el ceviche. Agrega sal y pimienta al gusto. Finalmente, agrega un chorrito de aceite de oliva. Deja cocinar durante una hora.
