Catarina Ferreira Pinto, entusiasta de un estilo de vida más sostenible y con menos desperdicio, y autora del blog Do Zero , escribe sobre cómo podemos llevar una vida más respetuosa con el medio ambiente. Lea a continuación.
Emergencia climática
Nos encontramos en una emergencia climática. Escuchamos esta frase casi a diario, y nos sentimos a la vez culpables e impotentes ante el inminente desastre ambiental.
Si este artículo solo tiene un propósito, que sea darte esperanza. Afortunadamente, hay muchas cosas que podemos hacer en nuestra vida diaria para reducir nuestra huella ambiental, y lo mejor de todo es que no solo es bueno para el medio ambiente, sino también para tu bolsillo.
Descubre diez medidas que puedes implementar en tu día a día para una vida más sostenible. Si empiezas a seguir una nueva cada mes, ¡llegarás a fin de año con tu lista completa y sin haber notado los cambios! ¡Comencemos!
Teniendo en cuenta que combatir el desperdicio de alimentos es la medida más impactante que podemos adoptar como consumidores individuales (solo basta con ver el hecho de que es la tercera medida global más impactante, con el potencial de reducir más de 70 Gigatoneladas de CO2e, según Project Drawdown ), las primeras tres medidas que voy a sugerir son muy importantes (¡y muy simples!):
- Planifica tus comidas antes de ir de compras . Al planificar tus comidas, sabrás exactamente qué ingredientes (y cantidades) comprar. Lo ideal es vaciar el refrigerador cada semana (o cada dos semanas), ya que consumirás toda la comida antes de volver a comprar. Existen numerosas aplicaciones que te ayudan a planificar tus comidas, como Cookidoo (de pago), la web Savethefood , mi Excel Do Zero o incluso páginas de Instagram como las de Joana Costa Roque y Vânia Ribeiro .
- Evitar el desperdicio de alimentos . Parece sencillo, pero si revisas los residuos orgánicos de tu casa, probablemente te darás cuenta de que mucha comida acaba en la basura. Quizás porque no queremos aprovechar los tallos del brócoli, porque solo usamos la parte blanca del puerro o porque pelamos los ingredientes. Lo cierto es que muy poca debería acabar en el contenedor (después de todo, ¡en una calabaza podemos incluso usar las semillas!). Si te quedas sin ideas para aprovechar la comida, siempre puedes consultar este artículo o, de nuevo, la página web de Save the Food .
- Ahorrar alimentos que, de otro modo, se echarían a perder (y acabarían en la basura). Esto incluye esas frutas y verduras demasiado maduras que se olvidan en los estantes del supermercado, las cestas de "fruta fea" , la compra de productos caducados (los supermercados suelen poner un sello en estos productos y ¡son incluso más baratos!) y el uso de aplicaciones como TooGoodToGo , Phenix , Fairmeals o incluso OLIO (en la era tecnológica, no tenemos excusas para desperdiciar comida).
EL El segundo gesto más impactante que podemos implementar para el planeta es Adoptar una dieta basada en plantas. El proyecto dice Drawdown , que estima que esta adopción supondría una reducción del 66 Gigatoneladas de CO2e y dice la comisión EAT-LANCET (vale la pena leer el informe, aquí ). Así pues, el cuarto consejo no podría ser otro que...
- Adopta una dieta basada en plantas . No es necesario ser vegano (aunque cualquiera que quiera dar ese paso adicional es bienvenido), ni siquiera vegetariano, pero necesitamos urgentemente reducir nuestro consumo de proteína animal, especialmente de carne de res, cuyas emisiones de metano en Portugal representan más del 5% de las emisiones totales de nuestro país . Si necesitas un pequeño empujón en esta dirección, puedes consultar el VeggieKit de la Asociación Vegetariana Portuguesa (gratuito) y las páginas web Simplesmente Vegan , O Vegetariano , Laranja Lima Nutrição y Made By Choices (hay muchas cuentas, pero estas presentan contenido muy bien estructurado, desmitifican prejuicios y ofrecen consejos y recetas fáciles de seguir).
Hacia Al adoptar una dieta basada en plantas, ya estamos reduciendo drásticamente la nuestro consumo de agua (esto se debe a que se estima que nuestra huella hídrica humana estar al 92% relacionado con la alimentación y sabemos que la carne – y el cacao – son de comida con una mayor huella hídrica ). Aún así, les dejo dos más. Consejos muy sencillos para ahorrar aún más agua.
- Repensando el consumo de moda . La industria de la moda, además de contribuir al 8-10% de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial ( datos de las Naciones Unidas ), es responsable del 20% del desperdicio global de agua (piensen que fabricar un par de vaqueros requiere más de 7500 litros de agua). Por lo tanto, nos corresponde preguntarnos, antes de cada compra: "¿Necesito otra camiseta o puedo ahorrar 2500 litros de agua, que es más de la que una persona necesita beber durante más de cuatro años?".
- Ahorrar agua para calentar la ducha . ¿No parece mucho? Si hacemos los cálculos, vemos que, de media, usamos 5 litros de agua desde que abrimos la ducha hasta que se calienta. Esto significa que, al mes, tiramos 150 litros de agua por el desagüe. Eso supone 1800 litros de agua al año. Es innecesario. Hay dos opciones: instalar un sistema de calentamiento rápido de agua o, más económico, recoger el agua para calentar la ducha en un recipiente (si usamos un dispensador con grifo, es facilísimo usarla después en la cocina; puedes ver un ejemplo aquí ).
Siguiendo con la lógica de evitar el desperdicio (de bienes, recursos e incluso dinero; ¿a quién no le gusta ahorrar dinero y al mismo tiempo proteger el medio ambiente?), es importante comprender que rechazar los productos desechables tiene un gran impacto en nuestros ecosistemas. No solo porque todo lo que usamos consume agua, energía y materias primas para su producción, sino también porque la mayoría de los productos de un solo uso no son reciclables (solo hay que tener en cuenta que solo los ENVASES deben ir al contenedor amarillo de reciclaje; sí, eso significa que los cubiertos de plástico no deben reciclarse). Así que, los siguientes tres consejos son:
- Lleva siempre una botella de agua reutilizable . No necesitamos nada demasiado caro ni complicado. Yo llevo un frasco de vidrio que antes contenía pasta de tomate. Así de simple. Cualquier cosa con tapa y hecha de un material que, al reutilizarse, no contamine el agua, funciona como botella. Solo se necesita un poco de imaginación.
- Lleva siempre contigo un pañuelo o servilleta de tela . Hacer una servilleta de papel requiere talar árboles (muy útiles para absorber dióxido de carbono), consumir mucha agua y mucha energía. Así que, en lugar de usar servilletas de papel en restaurantes o pañuelos desechables para sonarse la nariz, no hay nada mejor que llevar un pañuelo de tela y, de vez en cuando, una servilleta. De nuevo, no hay necesidad de complicarse: cualquier prenda vieja y desgastada sirve para hacer telas. Simplemente cose los dobladillos para evitar que se deshilachen (o, más sencillamente, usa tijeras de zigzag para cortar).
- Lleva siempre una bolsa reutilizable . La clave está en reutilizar mucho, ya que producir una bolsa de tela consume muchos recursos, lo que significa que debe usarse más de 400 veces para compensar el impacto ambiental de una bolsa de plástico normal . Si usamos una bolsa de tela a diario durante un año y medio, ya vale la pena. Y no es tan difícil usar una bolsa de tela a diario. De hecho, es difícil no tener siempre una a mano, porque siempre surgen cosas que necesitamos llevar.
Nos acercamos al final, pero aún queda un consejo esencial. Si te lo tomas en serio, apenas tendrás que pensar en los demás que mencioné. ¿Vamos allá?
- Rechaza lo que no necesitas . Esto incluye las bolsitas de tela monas que nos dan en los eventos y que acaban en la "pila" de bolsas de tela, la camiseta blanca que acaba en el armario junto a las otras cinco camisetas blancas, las servilletas de los restaurantes, las botellas de agua de las reuniones. Esto incluye todo lo que no necesitamos en nuestras vidas. Al clasificar lo que necesitaba y lo que no, llegué a una conclusión muy interesante: no necesito usar papel higiénico. Sí, has leído bien, pero te lo contaremos en otra ocasión.
¿Pongamos en práctica estos consejos y terminemos el 2021 con una huella ambiental mucho menor?
