Una receta sencilla, deliciosa y rápida.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo;
1 cebolla roja pequeña;
1/2 corazón de repollo;
1 cucharadita de aceite de coco;
1 pizca de curry;
1 pizca de pimienta negra;
Romero al gusto;
Semillas de calabaza al gusto;
Semillas de chía al gusto.
Método de preparación:Comenzamos dorando la cebolla en un poco de aceite de coco y luego cocinamos el pollo;
Condimentar con romero y pimienta;
Déjalo cocer durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado;
Retire el pollo y la cebolla de la sartén y, sin lavarlos, añada la col cortada en juliana (tiras finas). Añada el curry y saltee hasta que esté tierna.
Sirve el kale en la base, el pollo con cebolla encima y las semillas de calabaza y chía para complementar.
