¿ Brownies sin azúcar, sin gluten, húmedos y que se derriten en la boca? ¡Sí! Esta versión añade batata al cacao en polvo para una combinación maravillosa, ligeramente diferente a los típicos brownies de chocolate. ¡Te encantarán!
Ingredientes:
3 huevos;
1 taza (260 g) de puré de batata cocida/horneada;
1/2 taza (120 g) de puré de manzana (manzana cocida y hecha puré);
3 cucharadas (40 g) de jarabe de agave/dátil/arce o miel;
4 cucharadas (50 g) de aceite de coco derretido;
4 cucharadas (30 g) de cacao en polvo crudo/graso;
3 cucharadas (20 g) de harina de coco;
1/2 cucharadita de polvo para hornear;
1 cucharadita de lúcuma en polvo (opcional).
Método de preparación:
En un tazón mediano, bata los huevos y luego agregue los ingredientes líquidos restantes, mezclando nuevamente;
Añade los ingredientes secos, y la levadura debe agregarse junto con la harina, por último;
Mezclar bien y verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular previamente forrado con papel vegetal o simplemente engrasado;
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos.
