Estas populares bolitas energéticas son una excelente opción para quienes buscan un refrigerio rápido y fácil. Ya sea para desayunar, como refrigerio, antes o después de entrenar, estas minibombas energéticas están repletas de fibra, proteínas y grasas saludables, ¡lo que nos mantiene saciados por más tiempo!
Ingredientes (para 8 unidades):
60 g de avena en copos*;
25 g de cacahuetes crudos;
2 cucharaditas de cacao en polvo;
6 dátiles Medjool;
1 cucharada de mantequilla de maní;
5 cucharadas de agua;
Canela al gusto;
Una pizca de sal.
Método de preparación:
En un procesador de alimentos o licuadora, muele la avena y el cacahuete hasta obtener un polvo grueso. Reserva.
Regresa la mezcla al procesador de alimentos o licuadora y agrega los dátiles, la mantequilla de maní y el agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el cacao y la mezcla de avena y maní;
Mezcla todo hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua; si está demasiado húmeda, añade un poco de avena hasta que la masa esté en su punto justo para darle forma.
Con las palmas de las manos, forma bolitas. Puedes dejarlas así o rebozar cada bolita energética en cacao en polvo.
Una vez listo, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana;
Si lo prefieres, puedes duplicar la receta y congelar una parte. Así, siempre tendrás un refrigerio rápido y saludable a mano cuando lo necesites.
Texto: Andreia Gomes, creadora de contenidos digitales.
