¿Sabías que antiguamente las castañas se usaban como sustituto de las patatas y el pan? Hoy te traemos una sopa de castañas. Deliciosa y nutritiva.
Ingredientes:
80g de picatostes con aceite de oliva y ajo;
400g de castañas;
Hojas de apio al gusto;
1 cucharada de postre de sal;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cebolla;
2 dientes de ajo.
Método de preparación:
En una olla con agua, cocine todos los ingredientes excepto los crutones y las hojas de apio. Sazone con sal y aceite de oliva y, una vez cocidos, licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Sirva con los crutones , el aceite de oliva, el ajo y las rodajas de apio.
