Uma sopa reconfortante. Para inaugurar este mês, escolhemos um creme de ervilha e de hortelã. O sabor reconfortante da ervilha com a frescura da hortelã são o casamento perfeito para dias em que as temperaturas baixas ainda se fazem sentir.
Ingredientes:
200g de ervilhas congeladas; 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 500ml água; 5 folhas de hortelã; 1 colher de iogurte grego natural. Modo de preparação:Cortar grosseiramente todos os ingredientes, colocá-los numa panela e cobrir com água já previamente aquecida. Deixar cozinhar por 25 minutos em lume brando;
Retirar a panela do lume e colocar o conteúdo num copo alto. Triturar tudo muito bem com uma varinha mágica;
Servir quente, com um pouco de iogurte grego no topo.
Reconforte-se!
