Para empezar la semana con buen pie, tenemos una deliciosa receta que te permitirá disfrutar del helado sin remordimientos. La clave de este postre es sustituir ingredientes poco saludables por alternativas saludables.

Ingredientes:

1 lata de leche de coco (completa);

1 taza de leche de almendras sin azúcar;

3 cucharadas de polvo de té verde matcha;

1 taza de anacardos (previamente remojados en agua la noche anterior);

½ taza de melaza de arroz;

Una pizca de sal marina;

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Método de preparación:

Coloque los anacardos y la leche de almendras en una licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Añade la leche de coco, el té matcha, la sal marina y la melaza de arroz y mezcla durante unos minutos hasta que quede suave;

Coloque la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbralo;

Déjalo congelado durante 6 horas y agítalo cada hora para airearlo;

Retire el helado 10-15 minutos antes de servir para permitir que se ablande;

Colóquelo en un recipiente, siéntese y disfrute.