Las trufas energéticas no son nada nuevo, ¿verdad? En esta ocasión, te proponemos una receta de trufas densas y súper chocolatadas, listas para satisfacer incluso a los más golosos.
¿Y saben qué? No tienen ni una pizca de azúcar ni ningún alimento procesado. Ni que decir tiene, son los mejores. Pueden disfrutarlos con la conciencia tranquila.
Ingredientes (para 12 trufas pequeñas):
10 dátiles remojados;
1 puñado de almendras sin piel;
1 puñado de semillas mixtas (girasol, calabaza y sésamo);
3 cucharadas de cacao crudo en polvo;
1 cucharada de aceite de coco.
Método de preparación:
Quita el hueso y deja los dátiles en remojo durante al menos 30 minutos. Escúrrelos, enjuágalos y colócalos en un procesador de alimentos con los demás ingredientes. Tritura hasta formar una bola pegajosa.
Saque la masa y refrigérela durante 30 minutos. Sáquela del refrigerador y forme bolitas con forma de trufa o brigadeiro. Espolvoréelas con cacao en polvo.
Servir con café o té.
Nota: Estas trufas duran mucho tiempo en el refrigerador pero también se pueden congelar.
Receta: Samantha McMurray
