¿Qué tal un chute de energía supersónico? Estas trufas energéticas son el snack perfecto para saciar ese antojo entre comidas. Y para quienes tienen prisa por la mañana, no hay nada como llevarse unas cuantas para disfrutarlas en el camino. Si preparas muchas, puedes congelarlas.

Ingredientes (para 13 trufas pequeñas): 1 taza de avena; 1/2 taza de linaza molida; 1/2 taza de almendras fileteadas; 2 cucharadas de semillas de girasol; 2 cucharadas colmadas de miel; 1 cucharada de mantequilla de maní.

Posibles ingredientes : Coco rallado al gusto; bayas de goji; Polvo de chocolate.

Método de preparación: Comienza derritiendo la miel y la mantequilla de cacahuete en el microondas durante 30 segundos. Retira y remueve hasta que la mezcla esté suave. Vierta los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y mezcle. Agregue la mezcla de miel y mantequilla de cacahuete, mezclando de nuevo hasta que se integren (si no, agregue más miel) y se forme una pasta. Refrigere durante 30 minutos. Con una cuchara, forme bolitas del tamaño deseado con la pasta para moldear. Báñelas con su cobertura favorita y sirva.