Uma manteiga pouco convencional e muito saborosa para barrar no pão. Sem dúvida, uma alternativa mais saudável aos cremes para barrar industrializados e compotas com grandes quantidades de açúcar refinado.
Ingredientes:
1 chávena de polpa de abóbora assada ou cozida;
Gotas de ¼ de limão;
2 colheres de chá de xarope de ácer/agave/tâmaras ou mel;
1 colher de sopa de óleo de coco derretido;
½ colher de chá de canela;
¼ colher de chá de cada uma das seguintes especiarias em pó: gengibre, cardamomo, erva doce, noz moscada e cravinho.
Modo de preparação:
Numa taça, esmagar a abóbora, juntar os restantes ingredientes e envolver bem. Colocar no frigorífico num recipiente fechado e consumir num espaço de cinco dias.
